当前位置： 黄雀 >> 黄雀生活环境 >> 吃货图鉴湖南14个市州的代表性美食,
酱板鸭
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常德市
常德酱板鸭，是常德境内的特产美食。它不只富饶清香场合特点的风韵，还以其奇特的香、辣、鲜、醇等口味，向来享有常德一绝的佳誉。从表面上看，常德酱板鸭通体红光油亮，光彩呈深红或酱褐色，撑板成型完备，形骸扁平柔弱，吃起来酱香清香，香辣爽口，向来都深受本地群众和旅客的喜爱。三下锅
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张家界市
张家界三下锅，别名土家三下锅，是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成合菜，滋味爽口，后来人们把这道菜叫做三下锅，而今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选此中二、三样或各类过程内陆的土厨师非常加工成一锅煮，可能是搀杂的出处，三下锅的滋味切实很独特。使人回忆无尽！平江酱干
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岳阳市
平江酱干是一同鲜味适口的保守小吃，属于湘菜系。出处于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县令命街，别名长命酱干，是清咸康年间百岁老翁何维丰（—）创办。采取长命街保守卤制与烘烤食物工艺相聚集本事，烧制出具备方寸巨细、铜钱厚薄、黧黑油亮、芬芳四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”。每十片用棉线一匝，谓之一筒。滋味醇美，耐嚼爽口，到中华民国年间，长命酱干已是香遍湘鄂赣边境，成了平江的一大特产。腊肉
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湘西州
湘西腊肉，口味麻辣咸香，味美适口而深受花费者的喜爱。腊肉的做法较量容易。把新鲜的猪肉切生长块，每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适当的花椒粉。一齐一齐的用盐抹；而后一同腌在木桶里。过了一个把礼拜，就把肉从桶里掏出，挂在火塘上头任其烟熏火烤。不过几天，白白的猪肉就渐渐地变黑，待到结尾变为金黄，就也许把肉取下，把扬尘拍打纯洁，一齐块地放进栈房的谷子里，腊肉就做成了。云云做成的腊肉，也许保二三年不坏。况且放的越久，滋味越香。麻辣烫
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益阳市
许多人看到这边会说不便是一个麻辣烫嘛，许多场合都有，这有甚么特点。您还真别小瞧益阳的麻辣烫，这然而在益阳很受迎接的小吃。记得应当是在七八年前，益阳的麻辣烫荤的差未几5毛到一齐的代价，素的大多都在一两毛钱。许多摊位都是在大马路边，架上锅，摆几张小桌子、凳子就开幕了。益阳的麻辣烫绝不礼让的说，是小编吃过最佳吃的麻辣烫，果真是很百姓的美食小吃。此刻大多麻辣烫都开成门店了，不太小编照旧发觉许多人围着小吃摊有发觉。您到益阳游戏，何不花上十几二十块钱去试试呢？横竖也不贵，保准你吃完还想吃。芷江鸭
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怀化市
芷江鸭在往常还曾是清代的贡品，此刻它是湖南怀化芷江侗族自治县的一同字号美食，在芷江有中秋节必吃此鸭的习俗。方才出锅的芷江鸭焦黄鲜嫩，看着油汪汪，闻着香喷喷的，吃到嘴中辣香鲜嫩，柔软不腻。新化三合汤
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娄底市
连年来，当娄底人招呼来自四周八方的来宾和伙伴时，三合汤险些成了一同必吃的菜，被称为“娄底特点”。三合汤的产地在新化横阳地域。它采用嫩而厚的牛肚切条，新鲜的嫩牛肉切片，嫩而熟的牛血切片，配以八角、肉桂和茴香汤，倒入山椒油和米醋，撒上辣粉和葱，老远闻去，香味四溢。毛氏红烧肉
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湘潭市
毛氏红烧肉，是湘潭韶山境内的一同特点美食。做法独特严谨，要紧以精选五花肉为材料，烹调时先把五花肉烙皮洗刮纯洁，入滚水煮至断生后切成均匀的块状，以后将切好的肉用冰糖八角桂皮加鸡汤煨至肉烂浓香，结尾将红烧肉整洁摆放盘中，将少量汤汁浇在肉上就也许了。猪血丸子
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邵阳市
猪血丸子在邵阳也叫做血粑豆腐可能猪血粑，传闻距今已有多年的制做史籍。虽叫做猪血丸子，但其要紧的用料为豆腐，其猪血是辅料，熏干以后的猪血丸子可直接食用，色香味俱全，吃到嘴中鲜味适口，再有促进食欲的影响，就放不坏，是邵阳人请客时一同开胃的冷盘。土头碗
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衡阳市
土头碗是衡阳保守风韵好菜。逢年过节的光阴，衡阳土头碗是最罕见的大菜。碗的最上头笼罩着星形的洁白色的鱼丸，和金黄的蛋片，鱼丸和蛋片下是黄雀肉，黄雀肉下又藏着十来个土鸡蛋和一层大红圆枣和莲子，热火朝天、爽滑鲜嫩，使人垂涎三尺。正统的“头碗”也惟有在衡阳才吃获得。攸县香干
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株洲市
攸县香干，出处于株洲市攸县境内，它是湖南有名的豆成品场合土特产。它的光彩、质量都是独特好的，吃起来口感滑嫩、韧性足、口味纯，再有高卵白、低脂肪。攸县香干炒肉成为许多餐桌上的必吃菜，是一种长幼恰当的场合特点家常菜。血鸭
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永州市
血鸭，是湖南省永州市的一款特点保守名菜，以光彩红润、焦脆爽口、香辣咸兼备驰名于世。鲜味、开胃凉血的特点。永州血鸭以宁远血鸭为代表，在宁远县家家户户城市做，宁远人都爱吃的一同香辣下饭的家常小菜，关于在外泛动的宁远人这也是家的滋味。栖凤渡鱼粉
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郴州市
栖凤渡鱼粉，出处于华夏湖南省郴州市苏仙区栖凤渡，属于湘菜系。栖凤渡鱼粉的做法为将鲜鱼放在粉条内，再加少量酸菜辣椒烹制而成，成菜后看上去颜色红艳，吃起来滋味鲜美；“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡，”这句散布千百年的古话说的不只是栖凤渡的场合好，更是夸其标新立异的保守小吃：栖凤渡鱼粉。走遍了湖南的大好领土绝对不能错过湖南的场合特点美食看看哪些是心头爱~原因｜游潇湘
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