衡阳篇

衡阳位于湖南省中南部，地处南岳衡山之南，因山南水北为“阳”，故得此名；又因“北雁南飞，至此歇翅停回”栖息于市区回雁峰，而雅称“雁城”。衡阳历史悠久、山水优美，以石鼓书院为代表的人文景观与以南岳衡山为代表的自然景观遍布，同时衡阳是中国优秀旅游城市，衡阳会战的悲壮也使之得到了“中国抗战纪念城”的称号。

旅游景点

衡阳是中国优秀旅游城市、中国抗战纪念城市，境内旅游资源较为丰富。南岳忠烈祠、南岳大庙、蔡侯祠、王家祠堂、衡州窑、云集窑、水口山铅锌矿冶遗址、王氏宗祠、王船山故居及墓、罗荣桓故居、湘南学联旧址被列为国家级文物保护单位。

“雁峰烟雨”、“石鼓江山”、“朱陵后洞”、“青草渔家”、“花药春溪”、“岳屏雪弄”、“东洲桃浪”、“西湖白莲”被称为衡州八景。

1、南岳衡山

衡山，又名南岳、寿岳、南山，为中国“五岳”之一，位于中国湖南省中部偏东南部，绵亘于衡阳、湘潭两盆地间,，主体部分在衡阳市南岳区和衡山、衡阳县境内。衡山的命名，据志书记载，因其位于星座二十八宿的轸星之翼，“变应玑衡”，“铨德钧物”，犹如衡器，可称天地，故名衡山。

衡山是中国著名的道教、佛教圣地，环山有寺、庙、庵、观多处。衡山山神是古时民间崇拜的火神祝融，他居于衡山，教民用火，化育万物，死后葬于衡山山中，被当地尊称南岳圣帝。道教“三十六洞天，七十二福地”，有四处位于衡山之中。

2、蔡伦竹海

蔡伦竹海旅游风景区位于古县、历史文化名城——耒阳市，距离耒阳城区38公里，距京港澳高速公路公平互道口12公里。竹海覆盖两百多个大小山头，依山势高低起伏，郁郁葱葱，面积达16万亩，为我国最大的连片竹海，素有“亚洲大竹海”之称。其中以楠竹为主的竹类品种达20余种，是中南六省唯一的大面积竹海为主的风景名胜区。

蔡伦竹海是个资源宝库，除了竹海旅游资源外，竹林中遍布泉水、洞穴，有钟灵毓秀的竹海石林、鬼斧神工的天然溶洞——螺蛳洞，还有大河滩古街、蔡伦古法造纸作坊、周家大屋、紫霞禅寺、湘南游击队等珍贵历史人文景观，并有天然喷泉、石林、大理石、水晶石宝藏等自然景观，更有上堡水电站的高峡平湖胜景及惊险刺激的水上嘉年华。

3、江口鸟洲

江口鸟洲位于衡阳市衡南县东南部，地处耒河中间，四面环水，年被列为全国重点和湖南省唯一以保护鸟类为主的自然保护区。

江口鸟洲的核心区域面积35公顷，总面积70平方公里，由陈家洲、张家洲、龙家洲三个岛组成，形成了良好的生态环境。洲上古树修竹成荫，气候温暖凉爽，附近水库、池塘星罗棋布，稻田、森林延绵成片，鸟类食物丰富，是鸟类活动的理想王国。

4、罗荣桓故居

罗荣桓故居位于中南重镇、历史文化名城--衡阳市衡东县荣桓镇南湾村。罗荣桓元帅故居又名异公享祠，建于民国3年()，是罗荣桓元帅的父亲罗国理为纪念第12代先祖异山公倡建的族祠，三进四厢，房屋20间，建筑面积多平方米。为介绍罗荣桓光辉的一生，故居内设有陈列室，展出珍贵文献、照片和实物余件。由胡耀邦总书记亲笔题写的罗荣桓故居熠熠生辉。

5、回雁峰

回雁峰坐落于衡阳市雁峰区，为八百里南岳衡山七十二峰之首，又称南岳第一峰。潇湘八景之一的平沙落雁和衡州八景之首的雁峰烟雨均坐落于景区。

回雁峰山虽不高，因历史名人的诗文以它为典故者甚多，文因景成，景借文传，故名扬天下。唐代诗人王勃在《滕王阁序》中有“雁阵惊寒，声断衡阳之浦”佳句。伟大诗人杜甫曾居衡阳，留下了“万里衡阳雁，今年又北归……”的诗句。钱起、刘禹锡、柳宗元、杜荀鹤、王安石、文天祥、范仲淹等都留有脍炙人口的诗文。文因景成，景借文传，故名扬天下[2]。明未清初大思想家、哲学家王夫之出生于回雁峰下王衙坪，北宋大理学家周敦颐从小在衡州舅父家成长，人文荟萃，使回雁峰名扬中外。

6、石鼓书院

石鼓书院位于今石鼓区石鼓山，始建于唐元和五年（年），迄今已有1多年的历史。宋代太平兴国二年（年），衡州名士李宽在石鼓山寻真观旁结庐读书，宋太宗赵匡义赐名“石鼓书院”。宋至道三年（公元年），邑人李士真拓展其院，作为衡州学者讲学之所。宋景祜二年（公元年），朝廷赐额“石鼓书院”，嵩阳书院、白鹿洞书院、岳麓书院并称四大书院。

特产美食

1、特产

张飞酒：相传三国时庞统任耒阳县令，蜀五虎大将之一的张飞奉命考察庞统政绩。庞统用民间陈酿美酒招待张飞，张飞发现庞统雄才大略，回成都后举荐庞统为军师，后人因张飞在耒阳畅饮此酒称为张飞酒。张飞酒以优质糯米为原料，经多次特殊加工，入窖久贮，精制而成。该酒色泽清亮透明，醇香浓郁，甜美爽口，营养价值丰富。

湖之酒：历史悠久的中华一绝“湖之酒”，又称“醽醁酒”，是衡阳市传统古酒和贡酒，衡阳因此号称醽醁之乡。是以衡阳特产“麻矮糯”为主要原料、辅之科学配方和传统工艺精心酿制而成，质纯天然，富含营养，风味独特，陈年窖香，闻则生津，喝则怡神，常饮有驻颜益寿之功效。

乌莲：衡阳县特产，主产于衡阳县台源、杉桥等地。因其表面呈灰棕色或灰黑色而得名乌莲。台源、杉桥等地种乌莲已有多年历史，明清之际为鼎盛时期。乌莲以其籽粒饱满，粉而不腻，味甘而香，经火易熟，营养丰富，洁白味美而著称于世，被列为历朝贡品。

祁东黄花莱：黄花菜即金针菜，又名忘忧草、萱草花、健脑菜，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。祁东县黄花菜己有多年的种植历史，清朝年间，当时祁东县所在地的地方开始将黄花菜作为地方贡品向朝廷进贡。清朝朝廷要员、有铁嘴铜牙之称的风流才子纪晓岚最爱吃黄花菜．他还赞美道：黄花菜可是个好菜，清爽香脆，其味无穷，常吃黄花菜的人聪明。

常宁茶油：常宁茶油是湖南省衡阳市常宁市的特产。常宁市种植油茶历史悠久，历来以生产优质原生态茶油而闻名全国，油茶栽培和茶油食用文化源远流长，素有“天然油库”美誉。

南岳云雾茶：云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。主要生长在海拔－米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长。唐代陆羽的《茶经》说：“茶出山南者，生衡山县山谷”可见南岳云雾茶早负盛名。云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。

耒阳粉皮：耒阳红薯粉条色泽黄亮，身干条细，均匀片薄，韧性好，拉力足，食之柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴，深受人们喜爱。耒阳红薯粉皮，可谓名扬三湘。很多外地人到耒阳游玩，最爱带的特产，除了茶籽油就是红薯粉皮。

常宁版画：常宁版画从上世纪60年代发展至今已有50来年的历史，培植了版画作者余人，以教师、工人、农民为主，不少作品在各项比赛中获奖并出国展出。常宁也因版画创作群体大、作品多、影响广，而被誉为“版画之乡”，8年常宁版画被国家文化部命名为“中国民间文化艺术之乡”。常宁版画是湘南大地绚丽的艺术奇葩，其拙朴、自然、精巧的艺术手法，多角度刻画出当地的自然风貌、民族风情、乡村变化与劳动者的忧乐，常宁版画具有浓郁的生活气息和乡土特色，她以旺盛的生命活力扎根在钟灵毓秀的常宁土地上。

祁东草席：祁东草席做工十分精细，席面平整光滑，图案美观大方；色泽光亮，柔软耐磨。夏天睡在这种草席上，汗不粘身，舒适滑爽。特别是席草的自然芳香，能让人感觉到山野的清新。

2、美食

玉麟香腰：又名“宝塔香腰”、“管堆子香腰”。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上创制，故名。此菜集众多小吃品种于一碗，层层堆砌，形如宝塔，以寓步步登高。后传入民间，成为衡阳风味酒席中的定型头碗菜品，亦是民间结婚、生子、祝寿或逢年过节团圆饭中不可缺少之物。

衡阳唆螺：衡阳地方风味小吃。又名“喝螺”。制法为：选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。二、三天后，用冷水洗净，将瘦猪肉泥掺水拌匀，倒入盆中，使螺饱食，再钳去螺尾，加盐少许反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脱落，再加盐和绍酒复炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中盖煮。食时舀出，手持将螺口对住嘴，吸气唆（喝）取，螺肉即人，故名“唆（喝）螺”。本品汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。

石鼓酥薄月饼：衡阳市名优传统名特食品，在衡阳生产已有余年的历史。衡阳市南北特食品厂对传统酥薄月的配料、制作进行了详细研究，创造出配料考究。做工精细、风味独特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到海内外食客喜爱。

坛子菜：坛子菜是耒阳著名的土特产。其品类之全，色泽之鲜，香气之纯，口感之脆，是任何腌菜都无法与之相媲美的。坛子菜的主要特色是香、脆、咸、辣、酸、甜，它营养丰富，能刺激食欲。其加工艺非常讲究，可谓花样百出。

衡东土菜：衡东土菜是有独特地方性口味的菜肴，以香色俱佳、美味可口、营养保健而誉满三湘、蜚声湖广。衡东土菜源远流长。清朝时期，三樟黄椒就因清脆可口、色味俱全，被赐为“贡椒”。此外，杨桥麸子肉、新塘地皮子、草市豆腐、霞流咸蛋、石湾脆肚等土菜也早已名闻遐迩。

耒阳米豆腐：耒阳米豆腐，溯其历史悠久，至今在耒阳还有一个美丽的传说。据传神农氏创耒时，耒河洪水时常泛滥成灾，沿河百姓生活农田被淹，生活很艰苦。在粮缺米少的情况下，为了调动百姓筑坝抗洪的积极性，他们便把大米磨成浆状，加水熬煮成糊粥一样给百姓填充饥饿。有一天伙房误把与米浆相似的石灰水倒入其中，为慎重起见决定舍弃。神农看见了连忙劝阻，要知道，洪水过后的耒阳到处都是饥寒交迫的难民啊，眼前的这几十大锅糊粥，可以挽救多少人的生命?神农便吩咐大家把这些糊粥用竹筛装好，不久米浆凝结成冻状。神农亲自把米冻状划成方格块状煮好且带头食之，劳工见状也纷纷盛入碗中，吃后，个个感觉入口可化，其味甚佳。后来，人人仿效做之，并取名为米豆腐，也又的乡镇叫它“绿豆糕”。

南岳斋席：南岳是佛道胜地，制作斋席久负盛名。各大丛林与饭馆客栈，均擅长制作。用茄类、豆类、面粉、莲藕、萝卜以及瓜菜作原料，仿制成鸡、鱼、肉、蛋，办成与荤食同名的酒席，达到以假乱真的程度。味道清香鲜嫩，为荤菜所不及。

游览的最佳季节：8月-10月最佳。想细品衡阳全景，夏末秋初才是最佳时段。那时天气转凉，但是仍然绿意不减，植被丰富，景观亦是秀色可餐。如果去南岳衡山，则四季皆有所赏——春日烟云、盛夏苍松、金秋日出、严冬白雪，尤其属于“云锁衡山”与“衡山冬雪”最为美观。