相信很多农村的朋友对这金黄色的漂亮花儿并不陌生，它就是金雀花。又名：黄雀花、锦鸡儿、生血草、阳雀花。花朵艳丽，在盛花时节金黄色的花朵挤满枝头，热烈奔放。

金雀花花瓣端稍尖，旁分两瓣，势如飞雀，色金黄，故名"金雀花"。野生金雀花株形低矮，人工培植的稍高大一些。常野生于山坡、林缘、灌木丛等地。

如今，金雀花已经成为园林绿化的新贵植物，在很多地方的公园和小区都有栽种。其实金雀花除了能作为观赏用，还能食用！《植物各实图考》载，金雀花具有滋阴，补阳的功效。

可采摘金雀花的花朵，清洗干净后炒食、做汤或者凉拌。口感软糯清爽，鲜香悠长。金雀花最常见的食用方法就是炒鸡蛋。菜色泽鲜亮、红、黄、绿颜色分明，口感鲜香，美味可口。同时具有滋阴补阳、养胃生津、驱风活血的食疗功效，可谓是一举多得，有吃过的小伙伴吗？