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纵观近30年的白酒市场发展，论“精彩程度”来说，上世纪90年代首屈一指，那个时代涌现出了大量深入人心的白酒品牌，让不少酒友印象深刻。

而就是如今无名酒的山东，涌现出了当时最深入人心的一款白酒，孔府宴酒。

山东名酒崛起一：小酒厂梦想称为“山东名酒”

百家齐放，是对上世纪90年代白酒市场的合理评价，甚至有过之而不无不及，当时孔府宴酒还是一个中小规模的酒厂，说名不见经传也不为过。

不仅不能再白酒市场中占据一席之地，甚至在当地都有激烈的竞争。

但在酒质方面，孔府宴酒对比其他好酒的优势并不大，但同乡“孔府家酒”的模式让孔府宴酒看到了希望。

山东名酒崛起二：斥资万元夺得“央视标王”

孔府家酒的模式就是利用新兴的广告模式打开市场，并取得了不错的成效。

孔府宴效仿这种模式，年斥资万元夺得了“央视标王”的称号，荣登央视宣传。强大的推广让这款山东酒获得了极大的知名度，并且因为酒质上过硬收获了许多酒友的青睐。

不仅一路高歌，销售额还轻易就超越了其他白酒。

创下了年销10亿的“销量神话”，更是成为了许多酒友酒桌上的白酒，一时之间许多酒友甚至奔走相告，成为了“山东名酒”。

山东名酒陨落：螳螂捕蝉，黄雀在后

为了提高自己的产能，孔府宴酒进行了扩张，不过这时同乡秦池酒同样效仿了孔府宴酒的模式，同样也在央视上做宣传，连续两年争得了“央视标王”。

知名度的下降造成了孔府宴销售额的下降，这也就意味着孔府宴酒前期的酒厂投入也就打水漂了，甚至出现了资金链断裂，一度走向了破产。

山东名酒的“救赎”：沉寂多年后再次腾飞

近年来，这款曾经的山东名酒走上了复苏之路，凭借着早期的市场积累，又吸取了曾经的经验，制定了新的战略，重新回到了大众的视野中。

并且这次主抓中高端市场，在市场中取得了不错的认可度，再次腾飞，你喝过吗？

孔府宴酒是好酒，文中提到的孔府家酒和秦池酒也是好酒，而他们在竞争激烈的白酒市场中也只能凭借着一个契机崛起，并且每年还要花高昂的宣传费去维护自身的名气，五粮液，茅台这样的名酒这是如此。

这就是现代白酒市场：酒香也怕巷子深

这让许多名酒被埋没，可有些都是性价比很高的名酒，因此被埋没实在可惜，而下面这2款酒就是如此。

风云酱父

原料表干净，只有粮食和水，出自李长寿（茅台原厂长李兴发之子）之手。

60年前，茅台酒虽然品质优越，酱香突出，但因为工艺并不成熟。

酿造出的酱酒酒质不稳定，而恰逢此时李兴发发现了酱酒3大典型体攻克了难关，凭借着此造诣荣获了“国家特殊津贴”。

用如此工艺，再加上坤沙工艺历时1年的淬炼，5年窖藏时间去除杂醇油和醛类，并在勾调时开创性的使用12年老酒勾调酱香，窖底，醇甜3大典型体。

让这款酒的风格回归了上世纪的茅系风味。开瓶喷香，酒香纯净，没有一丝杂味。

刚入口能感受到醇厚的陈香和馥郁的酱香在口中相互交融，口感协调，细腻，中段还有淡淡的粮食香和窖香，使得口感层次感更加丰富。

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入喉柔顺，不辣嗓子，下咽舒适，很有上世纪的茅香风格。

鸭溪窖酒

贵州八大名酒之一，浓香酒经典。

运用三大古法，酿酒时使用纯粮固态工艺，达到GB.T.1（优级）的标准，在勾调的时候，采用传统的以酒勾酒的工艺。

用风格不同的酒体进行勾调，保持酒体的纯净，在进行长时间的窖藏。

酒体纯熟，而因为产地是在贵州酱酒的核心产区，喝起来的口感细腻醇厚，浓头酱尾，空杯留香，味道馥郁，值得一试。

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